Accueil • Remonter • Description • 2011 • 2009

  
Fête du pain à La Luette, 11 août 2007
  

Avec explications,  démonstration et participation du public.
 

    La  fabrication du pain au four banal de La Luette est basée sur une recette ancestrale, connue des seuls habitants et qui se transmet de génération en génération.

L
    La fabrication du pain de seigle se décompose en
4 parties bien distinctes :
  1. la préparation de la pâte
  2. le premier pétrissage
  3. le second pétrissage
  4. la cuisson

Entre deux fournées :
 repas en commun